「原滴美顏」滴雞精，媲美法國美食Consommé(清澄湯)，既能精準快速補充所需的營養(必需胺基酸、膠原蛋白)、又鮮甜美味好入口。

Consommé是法國著名的「清澄湯」，每位主廚做法稍有不同，但同樣濃郁、鮮甜、是精華中的精華湯品。

本文目錄

1、滴雞精的營養價值
· 滴雞精怎麼做出來的？
· 滴雞精的營養價值與功效
2、誰最適合喝滴雞精？誰不能常常喝？
· 適合喝滴雞精族群
· 誰不能常常喝滴雞精？
3、【2024】市售滴雞精成分、價格評比
· 芳茲滴雞精
· 娘家滴雞精
· 享食尚滴雞精
· 田原香滴雞精
· 老協珍熬雞精
· 農純鄉滴雞精
· 原滴美顏常溫滴雞精
· 原滴美顏冷凍滴雞精
· 純煉滴雞精
· 桂格滴雞精
· 金牌大師滴雞精
· 華陀滴雞精
· 滴滴鮮滴雞精
· 外婆滴雞精
· 白蘭氏萃鷄精
4、滴雞精怎麼喝最適當？
· 直接喝
· 滴雞精入菜

滴雞精最初的目的是用來供給虛弱者營養，恢復產後體力、提升運動體能、恢復身心健康、增強認知能力(特別是學習記憶能力)。有些品牌的滴雞精還添加了其他中藥材，除了提供不同風味，也可以滿足消費者的不同需求。

由於滴雞精是精華中的精華，其中重要成分支鏈胺基酸與膠原蛋白，應該是每位消費者關注的焦點。

在各種市售滴雞精中，每家廠商訴求的對象可能不盡相同，然而最重要的是必須好入口，因為滴雞精的成分來自雞肉，可能帶著些許肉類的腥味。

滴雞精的營養價值

1、滴雞精怎麼做出來的？

根據衛福部國健署食藥好文網文章介紹，滴雞精蒸煮過程不加水，收集到的液體經過濾去油，然後充填包裝，經過高溫高壓滅菌之後可以常溫保存，氣味與口感和一般雞湯比較接近。(Ref 1 )

2、滴雞精的營養價值與功效

平時所吃的雞肉本就是優質蛋白質來源之一，但必須經過腸胃道的消化、分解成胺基酸才能被吸收。因此，經處理蒸煮過且分子較小的雞精，理論上能讓消化功能不良、需要快速吸收的人可以迅速補充營養。

A、營養價值

濃縮的「雞精」、「滴雞精」營養密度高，主要營養成分是由蛋白質所分解的小分子「胜肽」與「胺基酸」(詳見下圖)，分子小，好吸收。滴雞精其中的活性成分包括：二肽(例如，肌肽、鵝肌肽)、多肽、維生素、微量元素、與多種胺基酸(特別是支鏈胺基酸，Branched-chain amino acid，BCAA)等。

B、滴雞精的功效

在科學研究中(Ref 4,5,6,7)，雞精被發現含有多種生物活性，具有許多生理功能，包括舒緩壓力、抗疲勞、改善焦慮、促進新陳代謝與產後泌乳、改善高血糖與高血壓、增強免疫力等功能。雞精可增進身體的活力與它的活性成分習習相關(Ref 8)。

a、補充多種營養素

除了「胜肽」與「胺基酸」，滴雞精還含有其它密度極高的營養素，例如，維生素B群、維生素A、鋅、菸鹼素等。喝滴雞精可一次補充多種營養素，快速幫助恢復精力，維持身體健康。

b、增強體力

· 就如能量飲品Red Bull一般，能給你一對翅膀，但滴雞精更勝一籌，它不僅是能量的靈丹妙藥，也是活力的甘露。

· 其中支鏈胺基酸(BCAA)，是人體無法自行轉換、製造的必需胺基酸，不僅天然，更能幫助身體建構各種組織與肌肉。身體吸收較多的BCAA，能加速肌肉的恢復、降低疲勞感、增強體力。

c、養顏美容

· 內含豐富的膠原蛋白，讓肌膚膨潤有彈性，可以養顏美容。且膠原蛋白能協助修護受傷組織，幫助傷口復原。

· 在各類維生素與微量元素的共同作用下，能快速讓疲憊的膚色快速恢復生機、紅潤。

誰最適合喝滴雞精？誰不能常常喝？(Ref 1)

腸胃道的消化吸收是一非常耗費能量的過程，虛弱的人，更難把吃進來的食物好好地、有效率地消化吸收。當身體無法吸收到足夠營養，體力就更難恢復。即使滴雞精好吸收，但身體狀況不同，吸收力也不盡相同，補充滴雞精的效果還是會因人而異。

1、適合喝滴雞精族群

A、對於飲食均衡、身體健康的人，喝滴雞精充其量只是額外補充蛋白質，效果可能就像是多吃一、兩塊雞肉，所以不需要。

B、對於疲勞、生病、高齡長輩、或是有特殊需求的人，飲用滴雞精可幫助快速吸收營養，例如，無法正常咀嚼、消化能力不佳、大手術病患、懷孕、哺乳、熬夜加班、熬夜準備考試…等，飲用滴雞精對維持生理機能有很大的幫助。

C、想要養顏美容，保持肌膚彈性、有活力的愛美人士。

2、誰不能常常喝滴雞精？

原則上，絕大多數的族群都可以飲用，以下4類族群不建議常常喝滴雞精：

A、慢性腎臟病患者：含豐富鉀離子與蛋白質，可能加重腎臟負擔。

B、高血壓患者：有些滴雞精鈉含量偏高，可能造成血壓升高。

C、痛風患者：滴雞精屬高普林食品，可能導致尿酸升高，不利痛風控制。

D、遺傳隱性疾病的楓糖尿症患者(maple syrup urine disease、MSUD)：此為特殊支鏈胺基酸代謝異常的罕見疾病 (Ref 2)，無法代謝支鏈胺基酸，滴雞精內所含的支鏈胺基酸可能導致疾病惡化。

【2024】市售滴雞精成分、價格評比

如果讀者想更詳細了解各品牌的雞隻來源、飼養方式、製作過程、額外添加成分以及營養成分，可以參考各品牌官網。

以下表格資料來自各品牌官網。

【2024】市售滴雞精評比
品名/價格	容量 (毫升/數量)	平均單價 (ml /元)	原料	總支鏈胺基酸含量 (毫克/毫升)	膠原蛋白含量 (毫克/100毫升)	認證資訊	保存期限 (常溫)
芳茲滴雞精(原味) / 1380	50ml / 6入	4.6	紅羽土雞	589mg / 100ml	8980	無添加驗證、 SNQ、SGS	24個月
娘家滴雞精(常溫) / 2680	50ml /16入	3.35	黑羽土雞	446.5mg / 100ml	5300	無添加驗證、SNQ、SGS、ISO、ACCP、	24個月
享食尚滴雞精 / 780	45ml / 6入	2.88	黑羽土雞	未標示	5200	SGS、SNQ、清真認證、無添加認證	24個月
田原香滴雞精 / 3,150	60ml / 20入	2.6	山黑羽雞	未標示	未標示	ISO、HACCP、SGS	12個月
老協珍熬雞精 / 1,080	42ml / 7入	3.67	老母雞、豬肉	未標示	未標示	ISO、ACCP、SGS	18個月
農純鄉滴雞精 / 1600	50ml / 8入	4.00	黑羽土雞	397mg / 100ml	未標示	HACCP、ISO	18個月
原滴美顏冷凍 / 2280	60ml /12入	3.16	放山古早雞	620mg / 100ml	11250	SGS、無添加認證、ISO、HACCP	12個月
原滴美顏常溫 / 2280	60ml /12入	3.16	放山古早雞	620mg / 100ml	11250	SGS、無添加認證、ISO、HACCP	24個月
純煉滴雞精 / 1280	60ml / 10入	2.13	台灣自然雞(爽健雞)	363mg / 100ml	5000	SGS、HACCP、ISO	18個月
桂格滴雞精 / 1199	68ml / 18入	0.97	雞精、西洋蔘等	521mg / 100ml	未標示	ISO、ACCP、SGS	36個月
金牌大師滴雞精 / 2500	60ml / 20入	2.08	台灣土雞	未標示	未標示	ISO22000、HACCP	24個月
華陀滴雞精 / 1980	60ml / 10入	3.30	鹿野土雞	573.2ml / 60ml	8900	ISO、HACCP	24個月
滴滴鮮滴雞精 / 1690	60ml /10入	2.81	紅羽土雞	未標示	7000	HALAL清真認證	24個月
外婆滴雞精 / 1380	80ml / 10入	1.7	放養土雞	未標示	未標示	SGS	冷凍 6個月
白蘭氏萃鷄精 / 1700	42ml / 9入	4.49	紅羽土雞	未標示	5300	ISO、SGS、HACCP	18個月

選購滴雞精，除了成分、功能與價格，消費者更在意的其實是口味，所以，克服腥味是品牌突圍的關鍵。根據滴雞精的網路討論，可以看出「口味、口感」的討論度最高，好喝、腥味等形容詞是話題焦點。(Ref 3 )

下面就以「口感、口味」為主軸，簡單描述上述各品牌的核心理念與滴雞精的消費者口碑：

1、芳茲滴雞精

「一點一滴，溫暖你心」的芳茲滴雞精，了解備孕媽咪的辛苦，並以照顧家人的心出發，以健康為本，特研製出優良的滴雞精。在網友評價上，口感清爽，沒有雞腥味是大家的共識。禮盒款附贈提袋以及天目釉品茗杯，方便送禮。

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2、娘家滴雞精

「以最好守護最愛」的娘家滴雞精，強調真材實料，就像媽媽親手烹調的一樣，暖家人的心與胃。娘家滴雞精在消費者評價中幾乎沒有腥味，順口好喝。娘家滴雞精分為常溫、冷凍2種保存方式。冷凍適合自用，常溫適合送禮，常溫包裝附有提把，方便攜帶送禮。

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3、享食尚滴雞精

有身分證的滴雞精。借鏡歐盟的農業技術及經驗，引進丹麥高規格生物監測養殖系統，並耗資千萬元打造科技製程的享時尚滴雞精，期待網友們都能「享受生活、吃得安心、健康」，讓網友可以安心將全家人的健康大小事都交給享食尚。享食尚滴雞精在網友評價是順口好入口。購買禮盒包裝還附有提把，方便攜帶送禮。

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4、田原香滴雞精

田原香重拾慢工細活的食養之道，傳承古法並注入新觀點。嚴選自家飼養放山黑羽雞，不打針、不投藥，在山水優越的山坡地放養長成。田原香的滴雞精不假他人之手，從原物料、生產到包裝，全部一手包辦。堅持端出安心的好品質，使田原香榮獲國家健康食品認證。滴雞精額外添加黑棗、黃耆，口感上，網友評價味道清爽並帶有一點枸杞甜味。

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5、老協珍熬雞精

以「食在講究」為理念，不斷精益求精，並傳承數十年的挑選乾貨經驗與烹調手藝，務求讓消費者時時刻刻感受到老協珍的用心與堅持！熬煮老母雞的雞隻，並加入少許豬腩排，口感更濃郁，廣受消費者喜愛。網友評價，好喝又不腥，暖心又順口。

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6、農純鄉滴雞精

「想把對媽媽的好加進產品裡」。農，從土地永續的理念出發，用我們對這塊土地濃厚的情感，製作美味療癒的食品；純，盼望品牌能傳遞與人為善，與社會共好的價值，期待人與人之間能有更多的溫暖；鄉，陪伴著每個家庭一起成長、成為互相支持的力量。網友評價清爽無腥味。農純鄉滴雞精禮盒包裝有提把，攜帶或送禮都方便。

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7、原滴美顏常溫滴雞精

「愛」才是變美的一切根本，期待原滴美顏，成為讀者優雅追夢的最佳應援。網友票選好喝第一名！專為現代女性設計的滴雞精，膠原蛋白遠超業界平均2.1倍，堪稱喝的小棕瓶。網友評價可以媲美法國美食Consommé (清澄湯)，沒有腥味，濃醇、甘甜，喝完口齒留香，可以感受滴雞精特有的膠原蛋白黏滑的口感，是目前喝到最濃郁香醇的滴雞精。

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8、原滴美顏冷凍滴雞精

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9、純煉滴雞精

「讓保健品真的為你所用」是品牌價值觀，為求保健食品對讀者有幫助，第一步是挑選到對的產品，再一步要瞭解每支產品的來龍去脈。而純煉在包裝、官方網站、社群、廣告中…追求簡單清晰、直達論點，避免堆壘過多華而不實的文字、反而無助於理解。網友評價，純煉滴雞精味道清淡、沒什麼腥味，口感清爽。

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10、桂格滴雞精

「活出人生美好的每一刻！」桂格相信，每個人都可以透過攝取營養多元、豐富、均衡的食物，獲得身體所需的能量，進而擁有健康活力的生活，努力成為更多「全家的營養健康夥伴」。口感上許多人評價順口無腥味，並帶有濃郁的人蔘香氣。禮盒包裝上附有提把，方便攜帶或送禮。

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11、金牌大師滴雞精

金牌大師強調，其公司所生產的食品均以特殊方法熱處理，完全不添加防腐劑、人工色素、抗氧化劑、增色劑等，並通過HACCP和ISO22000國際標準食品安全管理系統驗證，在2017榮獲網路各部落客推崇CP值最高的滴雞精。目前網友評價口味上偏重，建議先嘗試看看再大量購買。

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12、華陀滴雞精

「顧客至上捨得精神全員齊心永續經營」是華陀的經營理念。高規格選材、高標準生產、高品質把關，用最真的心意，呵護消費者全家的健康。網友評價無腥味、好入口。禮盒包裝上有附提把，好攜帶，送禮方便。

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13、滴滴鮮滴雞精

「心意–唯有用心才有意義」，滴滴鮮以無價嚴謹的檢驗標準，將無形的關懷掛念化成有形的珍品，用最健康、自然、純粹的美好滋味，讓幸福從舌尖味蕾、暖入更多人的心底。網友評價聞起來味道清爽無腥味，不會讓人有畏懼感。

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14、外婆滴雞精

外婆滴雞精來自「對家人的用心關懷」。外婆重視『食材來源的安全』與『食物的原味』，堅持用最在地無毒的食材，製作出最單純美好的食物滋味。從產地到製作到餐桌，嚴格把關。網友提到味道不會太鹹，口感濃郁滑順，喝完嘴裡有殘留的黏稠感。

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15、白蘭氏萃鷄精

「健康成就夢想」是白蘭氏核心理念，藉由保健食品啟動人體健康、以發揮生命潛能。白蘭氏深信「健康，是追逐夢想的第一步！」因此白蘭氏自許為消費者健康照護的最佳後盾，以品質優良的保健食品，提供消費者充沛的健康與活力來追求自己的夢想。網友評價口味不死鹹，清爽不油膩，口感滑順就像喝燉的雞湯一樣。

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滴雞精怎麼喝最適當？

1、直接喝：

身體虛弱、有額外營養需求的人，可以在餐前30分鐘～1小時(空腹)喝滴雞精。建議空腹喝的主要原因是，沒有其它食物競爭吸收，滴雞精的吸收會更為完整。

2、滴雞精入菜：

例如，用滴雞精蒸蛋、拌鹹稀飯、煲粥、煮湯、煮湯麵等。滴雞精不能當主食，只喝滴雞精，營養素仍然不完整，以滴雞精入菜不但增添菜餚美味，還可以吃下更多食物，維持營養均衡，促進身體健康。

雞肉本身就是優質蛋白質來源之一，滴雞精經過特殊製程處理，將雞肉化成小分子胜肽與胺基酸，讓身體更容易吸收，有利於消化能力較弱族群、或需要迅速吸收營養的族群飲用，例如，病後急需要復原的人。滴雞精雖然能補身，但也不是適合每一個人，而特殊族群(例如，慢性腎臟病患者、高血壓患者、痛風患者、楓糖尿症患者)，在補充滴雞精之前，建議先諮詢醫師，以免影響身體健康。