滴雞精 vs 雞精哪裡不一樣?

 

每次提到滴雞精時,總是會被問到:「那跟雞精一樣嗎?」

當然不一樣囉!就讓原滴美顏帶各位從製造過程到口感一探究竟~

製程差別在於「是否有加水」

 

雞精,想像超大鍋子,將雞肉丟入大量的水中滾。。

煮熟後再進入離心、濃縮、調色等一連串步驟,是繁複的標準化流程。

 

滴雞精,則是採「乾燜」。

將雞隻放入小鍋,利用高溫慢火逼出體內精華。

 

💡美顏滴雞精,正是使用嚴選陶甕,慢火細熬10小時,讓風味更加透徹入味!

 

味道差別在於「口感的好壞」

 

雞精,經過多步驟加工,較難保留原本口感,且易產生腥味。

滴雞精,原味忠實呈現,如同家裡燉雞湯般的幸福滋味🥰

 

好的滴雞精,喝起來就像現煮的雞湯

💡而美顏滴雞精,除了雞湯清香,還有一股甕窯雞的陶香味唷!