
Q:常溫保存是因為加防腐劑才可以放比較久?
A:不是喔!是透過超高溫瞬間滅菌的技術,來延長保存期限!不放冷凍也不影響品質,新鮮健康不擔心!
Q:常溫跟冷凍的味道一樣嗎?
A:稍微不同!常溫因為經過高溫滅菌會有 #梅納反應,也就是會出現一點焦焦的質感,我們也可以說是 #焦化,味道比冷凍的更濃郁豐厚唷!
Q:常溫是不是就比較沒有這麼營養?
A:不是的!高溫滅菌是非常快速的過程,滴雞精中也沒有會被高溫破壞的營養素,所以不管是哪一種保存方式,都不影響任何營養成分
另外,我們的兩種雞精也都有經過SGS檢測,成分真的是近乎相同,不需要擔憂喔!
使用方式
Q:滴雞精需要加熱嗎?
冷凍滴雞精 需加熱後飲用,加熱方式參考下一題。
常溫滴雞精 拆封即可飲用,但我們更推薦你熱熱喝,能更完整感受到滴雞精的溫潤與濃醇。
Q:冷凍滴雞精有什麼加熱方式?
(1) 整袋泡入裝熱水馬克杯,待5-7分鐘
(2) 不拆袋放入電鍋,待5-7分鐘
(3) 拆袋後倒入碗中,高火(約500W)微波待1分半
Q:常溫滴雞精有什麼加熱方式?
(1) 整袋泡入裝熱水馬克杯,待3分鐘
(2) 不拆袋放入電鍋,待3分鐘
(3)拆袋後倒入碗中,高火(約500W)微波待1分鐘
*注意包裝袋不可微波
適合族群
Q:孕婦、小孩、長輩、毛小孩可以喝滴雞精嗎?
• 孕婦:美顏滴雞精不含中藥,適合所有孕期飲用。溫補不燥,養胎不養肉。
• 小孩:2 歲以下建議稀釋後飲用,因腎臟發育尚未完全,可入菜做寶寶粥或蒸蛋;2 歲以上的寶貝可直接飲用。
• 長輩:非常適合飲用,能迅速補充體力。唯腎臟病、高血壓、痛風、楓糖尿症患者需諮詢醫師。
• 毛小孩:需注意一日鈉攝取量,建議稀釋後飲用,或直接購買無鈉的雞高湯。
常溫冷凍差別
Q:常溫及冷凍的差別是?
兩款滴雞精的成分與營養一模一樣,主要差別在製程與保存方式:常溫滴雞精多了「高溫高壓殺菌」步驟,因此保存期限為 2 年;冷凍滴雞精 1 年。
關於美顏滴雞精
Q:美顏滴雞精的膠原蛋白含量為什麼那麼高?
主要有三個原因:
(1)美顏滴雞精使用的,不是籠飼速成肉雞,而是美顏爸親自飼養的放山古早雞。肉質結實、膠質豐厚、風味濃郁。
(2) 全雞滴製,不拆賣高價部位、不取巧,完整保留所有營養精華。
(3) 製作過程不摻一滴水,嚴格使用食品級封膜技術,做到真正「蒸氣不回流」,保留最完整的營養與濃度。
Q:滴雞精裡怎麼有雜質?看起來濁濁的?
這正是我們的特色——「雲霧湯質」!
濁濁的不是雜質,而是骨髓與膠質形成的「骨髓凝粹」,我們使用手工濾油法刻意保留,因為這才是最珍貴的營養精華。